3 Étoiles – n°59

12.00

3 Étoiles – L’art de la haute gastronomie 

Au sommaire : 

  • Laurent Petit, Yoann Conte, Jean Sulpice : les étoiles du lac d’Annecy
  • Joel Robuchon : sa purée, monument historique
  • Jean-François Piège : une belle revanche
  • Gleen Viel : Baumanière en formule 1
  • Lausanne : L’école polytechnique de l’hôtellerie