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Yam numéro 50
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Yam - n°50 Août / Septembre 2019

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YAM #50
Un numéro autour de Saint-Tropez, incarné par Arnaud Donckele.

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YAM #50


 

Un numéro autour de Saint-Tropez, incarné par Arnaud Donckele.

Ce chef triplement étoilé est à la tête du restaurant la Vague d'Or by Arnaud Donckele, table de l'Hôtel Cheval Blanc St-Tropez.

Il s'est livré sur sa cuisine en nous offrant 30 recettes incroyables. 

 

Plongez dans son univers méditerranéen par des reportages magnifiques.

 

Petit aperçu : 

 

Découvrez la recette qui sublime la tomate tout en finesse.

 

Fleur de tomate Roma mi-confite comme une tarte fine 

 

Quintessence d'une eau de tomate de Marmane, sorbet noir de crimée, miel de citronnier et marjolaine

 

 

 

 

 

 
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