YAM - Hors-Série Paul Bocuse

mercredi 30 mai 2018

YAM

Le Hors-Série tant attendu est enfin sorti !

LE HORS-SERIE EVENEMENT !

YAM, le magazine des chefs

Le hors-série événement sur le grand chef étoilé Paul Bocuse est enfin disponible.

Au sommaire de ce numéro spécial

- 30 recettes mythiques de Paul Bocuse (dont la Sole Fernand Point, la Soupe VGE, le loup en croûte, salade de homard, Oreiller de la Belle Aurore, Lièvre à la royale…)

- Les témoignages d'une trentaine de chefs français de renom qui racontent leurs anecdotes, leurs souvenirs de Paul Bocuse et de l’Auberge du Pont de Collonges

- Un reportage sur l’avenir de la Maison Paul Bocuse

- Un reportage sur Philippe Bernachon, chocolatier de renom et petit-fils de Paul Bocuse

- Rencontre avec La Mère Richard, figure mythique des Halles de Lyon

- Hommage d’Eve-Marie Zizza-Lalu, auteur du "Feu sacré" consacré à Paul Bocuse

- Hommage du Collège Culinaire de France à Paul Bocuse, l’un de ses membres fondateurs

- Témoignage de Jean-François Mesplède, ancien directeur du Guide Michelin, sur Paul Bocuse

- Des citations de Paul Bocuse

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Quelques avis de nos abonnés

Frédéric P

Lecteur acharné de Yam !!! Longue vie au magazine. Merci pour ce que vous apportez à la gastronomie. Frédéric p
Jean-Pierre C

Je suis très content des revues que je reçois depuis plusieurs années.
Corinne P

Je trouve ce magazine magnifique et il manquait réellement de belle infos concernant ce si joli pays.
Louis W

Ligne éditoriale de grande qualité ! Quelle joie de découvrir des titres comme L'Honoré Magazine. Je vous le recommande.
Benoît AP

Mon fils adore. Envoi bien protégé
Philippe D

Super magazine, grande diversité d'artistes.
Corinne PR

J'ai commandé les destinations portugal de 1 à 6 = ils sont parfaits, j'adore
david LFLF

Merci beaucoup ! Très bons magazines A bientôt.
Philippe S

Très bon magazine, avec plein d'infos et des reportages très intéressants. A lire absolument, que vous viviez, souhaitez aller ou même uniquement découvrir sur papier le Québec.